Memilih ikan kakap merah yang berkualitas dengan harga terbaik bukanlah hal yang mudah. Pasalnya, ada banyak faktor yang perlu diperhatikan agar kita bisa mendapatkan ikan kakap merah yang segar dan enak untuk disantap. Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda ikuti saat memilih ikan kakap merah di pasaran.
Pertama-tama, pastikan ikan kakap merah yang Anda pilih memiliki warna yang cerah dan segar. Menurut pakar gizi, warna ikan kakap merah yang baik adalah merah cerah dan tidak kusam. “Warna ikan kakap merah yang cerah menandakan bahwa ikan tersebut masih segar dan memiliki kualitas yang baik,” kata Dr. Budi, seorang ahli gizi dari Universitas Gizi Indonesia.
Selain itu, perhatikan juga tekstur daging ikan kakap merah tersebut. Daging ikan kakap merah yang berkualitas biasanya kenyal dan tidak berlendir. “Daging ikan kakap merah yang kenyal menandakan bahwa ikan tersebut masih segar dan tidak basi,” tambah Dr. Budi.
Ketika memilih ikan kakap merah, pastikan juga bahwa ikan tersebut tidak memiliki bau amis yang menyengat. “Ikan kakap merah yang berkualitas seharusnya tidak memiliki bau amis yang kuat. Jika ikan tersebut tercium bau amis, sebaiknya hindari untuk membelinya,” saran Chef Andi, seorang chef terkenal di Indonesia.
Selain kualitas, harga juga menjadi faktor penting dalam memilih ikan kakap merah. Namun, jangan terlalu tergiur dengan harga yang murah. “Harga yang murah belum tentu menjamin kualitas ikan kakap merah yang baik. Sebaiknya pilih ikan kakap merah yang berkualitas meskipun harganya sedikit lebih tinggi,” kata Chef Andi.
Terakhir, pastikan Anda membeli ikan kakap merah di tempat yang terpercaya dan memiliki reputasi baik. “Memilih ikan kakap merah di tempat yang terpercaya akan menjamin bahwa Anda mendapatkan ikan kakap merah berkualitas dengan harga terbaik,” kata Chef Andi.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda diharapkan dapat memilih ikan kakap merah yang berkualitas dengan harga terbaik. Jangan ragu untuk bertanya kepada penjual atau ahli gizi jika Anda masih ragu dalam memilih ikan kakap merah yang tepat. Selamat memilih!