Ikan kakap Cina memang menjadi salah satu ikan yang populer di Indonesia. Namun, tahukah Anda fakta menarik tentang ikan kakap Cina yang perlu Anda ketahui? Berikut ini beberapa fakta menarik tentang ikan kakap Cina yang mungkin belum Anda ketahui.
Pertama, ikan kakap Cina memiliki nama ilmiah Lutjanus erythropterus. Ikan ini memiliki warna merah jambu yang cantik dan biasanya hidup di perairan tropis seperti di Indonesia. Menurut pakar biologi kelautan, Dr. Ani Widyastuti, ikan kakap Cina memiliki keunikan dalam pola warna tubuhnya yang membuatnya mudah dikenali.
Kedua, ikan kakap Cina memiliki cita rasa daging yang lezat dan tekstur yang kenyal. Menurut Chef Farah Quinn, ikan kakap Cina merupakan salah satu jenis ikan yang cocok untuk diolah menjadi berbagai masakan mulai dari panggang, goreng, hingga steamboat. “Dagingnya yang lembut dan sedikit manis membuat ikan kakap Cina menjadi favorit di meja makan banyak orang,” ujar Chef Farah.
Ketiga, ikan kakap Cina memiliki nilai gizi yang tinggi. Menurut penelitian dari Departemen Gizi Universitas Indonesia, ikan kakap Cina mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. “Mengkonsumsi ikan kakap Cina secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tubuh kita,” kata Dr. Bambang Susanto, ahli gizi dari Departemen Gizi Universitas Indonesia.
Keempat, ikan kakap Cina memiliki ukuran yang bervariasi mulai dari 30 cm hingga 70 cm. Namun, ikan kakap Cina yang memiliki ukuran di atas 50 cm biasanya sudah matang dan siap untuk dikonsumsi. Menurut penelitian dari Institut Kelautan Indonesia, ikan kakap Cina dewasa memiliki reproduksi yang stabil dan mampu mempertahankan populasi ikan kakap Cina di perairan Indonesia.
Kelima, ikan kakap Cina sering kali menjadi primadona di restoran-restoran mewah karena harganya yang relatif mahal. Namun, menurut Asosiasi Pengusaha Restoran Indonesia, permintaan akan ikan kakap Cina terus meningkat setiap tahunnya. “Ikan kakap Cina memang menjadi salah satu menu andalan di restoran kami karena cita rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yang tinggi,” ujar Bapak Agus, pemilik restoran ternama di Jakarta.
Dengan fakta-fakta menarik di atas, semoga Anda semakin tertarik untuk mencoba mengkonsumsi ikan kakap Cina. Jangan lupa untuk selalu memilih ikan kakap Cina yang berasal dari sumber yang terpercaya dan berkelanjutan untuk menjaga keberlanjutan populasi ikan kakap Cina di perairan Indonesia.