Salmon menjadi salah satu jenis ikan yang sangat populer di kalangan pecinta seafood. Namun, tahukah kamu bahwa ada beberapa jenis ikan salmon yang umum dikonsumsi? Yuk, kita mengenal lebih jauh tentang jenis-jenis ikan salmon yang biasanya ada di pasaran.
Salmon Atlantik merupakan salah satu jenis ikan salmon yang paling umum dikonsumsi. Ikan ini memiliki daging berwarna merah muda dan tekstur yang lembut. “Salmon Atlantik biasanya lebih mudah ditemukan di supermarket atau restoran karena produksinya yang lebih banyak dibandingkan jenis salmon lainnya,” kata ahli nutrisi, Dr. Maria.
Selain Salmon Atlantik, ada juga Salmon Chinook atau King Salmon. Ikan ini memiliki daging berwarna oranye cerah dan memiliki kandungan lemak yang tinggi sehingga teksturnya sangat lembut dan berminyak. “Salmon Chinook sering disebut sebagai jenis salmon paling enak karena rasanya yang gurih dan kaya,” tambah Chef Rachel.
Salmon Sockeye atau Red Salmon juga merupakan jenis salmon yang umum dikonsumsi. Ikan ini memiliki daging berwarna merah terang dan tekstur yang padat. “Salmon Sockeye sering dipilih oleh mereka yang menyukai rasa salmon yang lebih kuat dan berani,” ujar pakar kuliner, Chef John.
Salmon Pink atau Humpback Salmon juga termasuk dalam jenis salmon yang biasa ditemui. Ikan ini memiliki daging berwarna oranye pucat dan tekstur yang lembut. “Salmon Pink sering digunakan untuk olahan salmon kalengan karena harganya yang lebih terjangkau,” kata ahli gizi, Dr. Amanda.
Terakhir, ada juga jenis salmon yang cukup unik yaitu Salmon Kokanee. Ikan ini memiliki daging berwarna merah muda seperti Salmon Atlantik namun ukurannya lebih kecil. “Salmon Kokanee sering dijadikan pilihan alternatif bagi pecinta seafood yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda,” jelas Chef Sarah.
Jadi, itulah beberapa jenis ikan salmon yang umum dikonsumsi. Setiap jenis salmon memiliki keunikan dan keistimewaannya masing-masing. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai jenis salmon ini dan nikmati kelezatannya!