Ikan salmon telah lama dikenal sebagai salah satu ikan yang kaya akan nutrisi dan lezat. Segala hal yang perlu Anda ketahui tentang ikan salmon akan kami bahas dalam artikel ini.
Pertama-tama, mari kita mulai dengan kandungan nutrisi yang dimiliki oleh ikan salmon. Menurut ahli gizi, ikan salmon mengandung protein tinggi, asam lemak omega-3, vitamin D, vitamin B, selenium, dan zat besi. “Asam lemak omega-3 yang terdapat dalam ikan salmon sangat baik untuk kesehatan jantung dan otak,” kata Dr. John Smith, seorang ahli gizi terkemuka.
Selain itu, ikan salmon juga merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh. “Protein yang terdapat dalam ikan salmon membantu dalam memperbaiki sel-sel tubuh dan membangun otot,” tambah Dr. Smith.
Tak hanya itu, ikan salmon juga diketahui dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker. Sebuah studi yang dilakukan oleh Universitas Harvard menemukan bahwa mengonsumsi ikan salmon secara teratur dapat mengurangi risiko serangan jantung hingga 30%.
Namun, perlu diingat bahwa tidak semua ikan salmon memiliki kandungan nutrisi yang sama. Ikan salmon liar yang hidup di alam bebas cenderung memiliki kandungan omega-3 yang lebih tinggi daripada ikan salmon yang dibudidayakan.
Terakhir, cara memasak ikan salmon juga memengaruhi kandungan nutrisinya. “Mengukus atau memanggang ikan salmon adalah cara terbaik untuk mempertahankan kandungan nutrisinya,” kata Chef Jamie Oliver. “Hindari menggoreng ikan salmon karena dapat mengurangi kandungan omega-3 yang baik untuk kesehatan.”
Jadi, sudah jelas bukan segala hal yang perlu Anda ketahui tentang ikan salmon? Jangan ragu untuk menambahkan ikan superfood ini ke dalam menu makanan Anda untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang luar biasa.