Ikan kakap adalah salah satu jenis ikan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut membuat ikan kakap menjadi pilihan utama saat ingin menyajikan hidangan istimewa. Namun, agar hidangan ikan kakap Anda benar-benar lezat, Anda perlu memperhatikan tips memilih dan menyajikannya dengan benar.
Tips pertama dalam memilih ikan kakap yang segar adalah dengan memperhatikan mata ikan. “Mata ikan kakap yang segar biasanya berkilau dan tidak keruh,” kata Chef Adi, seorang ahli dalam bidang kuliner laut. Selain itu, perhatikan juga insang ikan kakap. Insang yang segar akan berwarna merah cerah dan tidak berbau amis.
Selain itu, penting juga untuk memperhatikan tekstur daging ikan kakap. Daging ikan kakap yang segar akan terlihat kenyal dan tidak berbau amis. “Saat memilih ikan kakap di pasar, pastikan untuk meraba daging ikan tersebut. Daging yang segar akan kembali mengembang setelah ditekan,” tambah Chef Adi.
Setelah memilih ikan kakap yang segar, saatnya untuk menyajikannya. Tips pertama dalam menyajikan ikan kakap adalah dengan memasaknya sesegera mungkin setelah dibeli. “Ikan kakap yang dibiarkan terlalu lama akan kehilangan kelembapannya dan bisa menjadi tidak segar,” jelas Chef Adi.
Selain itu, perhatikan juga cara memasak ikan kakap. “Ikan kakap sebaiknya dimasak dengan cara yang sederhana agar cita rasanya tetap terjaga. Anda bisa mengolah ikan kakap dengan cara dipanggang, direbus, atau digoreng,” saran Chef Adi.
Dengan memperhatikan tips memilih dan menyajikan ikan kakap yang segar, Anda dapat menikmati hidangan ikan kakap yang lezat dan sehat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba tips-tips di atas saat ingin memasak ikan kakap di rumah. Selamat mencoba!