Ikan tuna mata besar merupakan salah satu jenis ikan yang populer di pasaran. Namun, tidak semua orang tahu bagaimana cara memilih dan menyimpan ikan tuna mata besar yang baik. Oleh karena itu, kali ini kita akan membahas beberapa tips memilih dan menyimpan ikan tuna mata besar yang baik.
Pertama-tama, saat memilih ikan tuna mata besar, pastikan ikan tersebut memiliki mata yang jernih dan tidak keruh. Menurut ahli gizi, Dr. Ani Widyastuti, “Mata ikan tuna yang besar dan jernih menandakan ikan tersebut segar dan berkualitas baik.” Jadi, pastikan untuk memilih ikan dengan mata yang besar dan jernih.
Selain itu, perhatikan juga warna ikan tuna mata besar. Ikan tuna yang segar biasanya memiliki warna yang cerah dan tidak kusam. Menurut pakar ikan laut, Bambang Supriyadi, “Warna ikan tuna yang segar adalah merah kecoklatan atau merah muda, hindari ikan dengan warna yang keabu-abuan atau kusam.”
Tips selanjutnya adalah memperhatikan tekstur daging ikan tuna mata besar. Ikan tuna yang segar memiliki tekstur daging yang kenyal dan tidak berbau amis. Menurut Chef Dika, “Daging ikan tuna yang segar akan terasa kenyal dan tidak berbau amis, jadi pastikan untuk memperhatikan tekstur daging saat memilih ikan tuna mata besar.”
Setelah memilih ikan tuna mata besar yang baik, langkah selanjutnya adalah menyimpannya dengan benar. Simpan ikan tuna dalam kulkas dengan suhu dingin untuk menjaga kesegarannya. Dr. Ani Widyastuti menambahkan, “Suhu kulkas yang ideal untuk menyimpan ikan tuna adalah di bawah 4 derajat Celsius.”
Terakhir, jangan lupa untuk segera mengolah ikan tuna setelah membelinya. Ikan tuna merupakan jenis ikan yang mudah rusak, jadi segera olah ikan tersebut setelah dibeli untuk menghindari kerusakan. Menurut Bambang Supriyadi, “Olah ikan tuna secepat mungkin setelah membelinya untuk mempertahankan kualitas dan kesegarannya.”
Dengan mengikuti tips memilih dan menyimpan ikan tuna mata besar yang baik di atas, kita dapat menikmati ikan tuna yang segar dan lezat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba tips-tips di atas saat memilih dan menyimpan ikan tuna mata besar. Selamat mencoba!