Salmon segar atau salmon beku, mana yang lebih baik untuk memasak di rumah? Pertanyaan ini sering muncul saat kita berbelanja di pasar tradisional. Sebagai konsumen, tentunya kita ingin mendapatkan ikan salmon yang berkualitas dengan harga yang terjangkau. Namun, apakah perbedaan harga antara salmon segar dan salmon beku begitu signifikan di pasar tradisional?
Menurut pengecer ikan di Pasar Minggu, Jakarta Selatan, perbandingan harga antara ikan salmon segar dan beku tidak terlalu jauh. “Harga salmon segar memang sedikit lebih tinggi dibandingkan dengan salmon beku, tapi perbedaannya tidak terlalu besar. Konsumen lebih memilih salmon segar karena kualitasnya yang lebih baik,” ujar Budi, seorang pedagang ikan di pasar tersebut.
Namun, menurut ahli gizi dari Universitas Indonesia, Dr. Ani, perbedaan harga antara salmon segar dan salmon beku seharusnya dipertimbangkan dengan kualitas nutrisi yang terkandung di dalamnya. “Salmon segar cenderung memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan dengan salmon beku. Oleh karena itu, konsumen sebaiknya mempertimbangkan aspek nutrisi ketika memilih jenis salmon yang ingin dibeli,” ujar Dr. Ani.
Meskipun begitu, tidak semua konsumen memperhatikan perbedaan harga dan kualitas antara salmon segar dan salmon beku. Menurut seorang ibu rumah tangga, Yanti, yang sering berbelanja di pasar tradisional, harga menjadi faktor utama dalam memilih ikan salmon. “Saya lebih memilih salmon beku karena harganya lebih terjangkau. Meskipun kualitasnya mungkin tidak sebaik salmon segar, namun untuk kebutuhan sehari-hari di rumah, salmon beku sudah cukup bagus,” ujar Yanti.
Dari perbandingan harga ikan salmon segar dan beku di pasar tradisional, dapat disimpulkan bahwa konsumen memiliki preferensi yang berbeda-beda dalam memilih jenis ikan salmon yang ingin dibeli. Namun, sebaiknya konsumen juga mempertimbangkan aspek nutrisi dan kualitas ikan saat memilih antara salmon segar dan beku. Jadi, apakah Anda lebih memilih salmon segar atau salmon beku untuk menu masakan hari ini?