Sebagai pecinta seafood, kita pasti ingin mendapatkan ikan tuna yang berkualitas saat membeli di pasar ikan. Namun, terkadang kita bisa bingung dalam memilih ikan tuna yang sesuai dengan standar kualitas yang diinginkan. Oleh karena itu, ada beberapa tips yang dapat kita lakukan untuk memilih ikan tuna yang berkualitas di pasar ikan.
Pertama-tama, cara memilih ikan tuna yang berkualitas di pasar ikan adalah dengan memperhatikan tampilannya. Ikan tuna yang segar biasanya memiliki warna yang cerah dan kulit yang berkilau. Menurut pakar ikan, Dr. Susi Susanti, “Warna ikan tuna yang segar biasanya cenderung merah muda atau merah tua, bukan kecoklatan atau kehitaman.”
Selain itu, penting juga untuk memperhatikan mata ikan tuna. Mata ikan tuna yang berkualitas biasanya masih terlihat jernih dan tidak keruh. Menurut chef seafood terkenal, Chef Bambang, “Mata ikan tuna yang keruh bisa menjadi tanda bahwa ikan tersebut sudah tidak segar lagi.”
Selanjutnya, perhatikan juga tekstur daging ikan tuna. Daging ikan tuna yang berkualitas biasanya kenyal dan tidak berbau amis. Pakar gizi, Dr. Fitri, menyarankan, “Saat memilih ikan tuna, pastikan untuk meraba tekstur dagingnya. Jika terasa kenyal dan tidak berbau amis, itu tandanya ikan tersebut masih segar.”
Selain itu, cara memilih ikan tuna yang berkualitas di pasar ikan adalah dengan memperhatikan sumbernya. Pastikan untuk membeli ikan tuna dari penjual atau pasar ikan terpercaya yang menjual ikan segar dan berkualitas. Menurut nelayan terkenal, Pak Joko, “Penting untuk mengetahui asal-usul ikan tuna yang dibeli agar kita dapat memastikan keamanan dan kualitasnya.”
Terakhir, jangan lupa untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa ikan tuna sebelum membelinya. Pastikan untuk memilih ikan tuna yang masih dalam kondisi segar dan belum melewati tanggal kedaluwarsa. Menurut ahli gizi, Dr. Dian, “Mengonsumsi ikan tuna yang sudah melewati tanggal kedaluwarsa bisa berisiko menyebabkan keracunan makanan.”
Dengan mengikuti tips di atas, kita dapat dengan mudah memilih ikan tuna yang berkualitas di pasar ikan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba cara memilih ikan tuna yang berkualitas tersebut saat berbelanja di pasar ikan kesayangan Anda!