Ikan kakap hitam memang dikenal sebagai salah satu jenis ikan yang lezat dan populer di kalangan pecinta seafood. Namun, tahukah Anda bahwa ikan kakap hitam juga memiliki rahasia kesehatan yang perlu Anda ketahui?
Menurut ahli gizi, ikan kakap hitam mengandung banyak nutrisi penting yang baik untuk kesehatan tubuh. “Ikan kakap hitam kaya akan protein, omega-3, vitamin D, dan mineral seperti selenium dan fosfor. Nutrisi-nutrisi ini sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung, otak, dan tulang kita,” ujar dr. Lina, ahli gizi terkemuka.
Selain itu, ikan kakap hitam juga dikenal mengandung antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh. “Antioksidan dalam ikan kakap hitam dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, serta mengurangi risiko terkena penyakit degeneratif seperti kanker dan diabetes,” tambah dr. Lina.
Namun, untuk mendapatkan manfaat kesehatan maksimal dari ikan kakap hitam, Anda perlu memperhatikan cara memasaknya. “Hindari menggoreng ikan kakap hitam dengan minyak yang banyak, karena dapat meningkatkan kadar lemak jenuh dan kalori dalam hidangan. Lebih baik mengolah ikan kakap hitam dengan cara dipanggang, direbus, atau dikukus,” sarannya.
Selain itu, pastikan juga untuk memilih ikan kakap hitam yang segar dan berkualitas. “Pilih ikan kakap hitam yang memiliki mata cerah, kulit bersih dan licin, serta tidak berbau amis. Hal ini menandakan bahwa ikan tersebut masih segar dan aman untuk dikonsumsi,” jelas dr. Lina.
Dengan memperhatikan rahasia kesehatan ikan kakap hitam yang perlu Anda ketahui, Anda dapat menikmati makanan yang lezat sekaligus menyehatkan tubuh Anda. Jadi, jangan ragu untuk menyajikan ikan kakap hitam di meja makan Anda dan rasakan manfaatnya bagi kesehatan Anda.