Ikan kakap batu adalah salah satu jenis ikan yang sangat populer di Indonesia. Kelezatannya dalam masakan khas Indonesia membuatnya menjadi pilihan favorit di banyak rumah makan dan restoran. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan tekstur yang enak, sehingga cocok untuk berbagai macam hidangan.
Menurut Chef Vindex Tengker, ikan kakap batu memiliki cita rasa yang khas dan unik. “Ikan kakap batu memiliki kelezatan yang sulit ditandingi oleh jenis ikan lainnya. Dagingnya yang lembut dan manis membuatnya cocok untuk diolah menjadi berbagai macam masakan tradisional Indonesia,” ujarnya.
Salah satu masakan khas Indonesia yang menggunakan ikan kakap batu sebagai bahan utama adalah kakap asam manis. Dalam masakan ini, ikan kakap batu digoreng garing lalu disajikan dengan saus asam manis yang segar. Kombinasi antara rasa gurih ikan dan saus asam manis membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Selain kakap asam manis, ikan kakap batu juga sering diolah menjadi pepes ikan kakap batu. Pepes adalah salah satu cara mengolah ikan dengan dibungkus daun pisang dan dibakar. Proses pembakaran ini membuat ikan memiliki aroma yang khas dan lezat. Pepes ikan kakap batu biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi.
Menurut penelitian dari Kementerian Kelautan dan Perikanan Indonesia, ikan kakap batu mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Ikan ini kaya akan protein, omega-3, dan zat besi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Konsumsi ikan kakap batu secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan otak.
Dengan kelezatan dan kandungan nutrisinya yang tinggi, tidak heran jika ikan kakap batu menjadi salah satu bahan makanan favorit di Indonesia. Rasakan nikmatnya sensasi cita rasa ikan kakap batu dalam masakan khas Indonesia dan rasakan manfaatnya untuk kesehatan tubuh Anda.