Membuat hidangan ikan tuna yang enak dan sehat bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menu makan malam Anda. Tuna kaya akan protein dan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, bagaimana cara memasak ikan tuna agar tetap lezat dan bergizi?
Berikut adalah beberapa tips memasak ikan tuna yang enak dan sehat:
1. Pilih ikan tuna segar
Sebelum memasak ikan tuna, pastikan Anda memilih ikan tuna segar yang masih dalam kondisi baik. Ikan tuna segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih lembut.
Menurut chef Renatta Moeloek, “Penting untuk memilih ikan tuna segar agar hasil masakan lebih nikmat dan bergizi.”
2. Jangan overcook ikan tuna
Saat memasak ikan tuna, pastikan Anda tidak overcook ikan tersebut. Ikan tuna sebaiknya dimasak hanya sampai matang, karena jika terlalu matang akan membuat teksturnya keras dan kering.
Chef Vindex Tengker menyarankan, “Jangan terlalu lama memasak ikan tuna agar tetap lezat dan bergizi. Cukup masak selama beberapa menit saja.”
3. Gunakan bumbu alami
Untuk memberikan cita rasa yang lezat pada ikan tuna, gunakan bumbu alami seperti bawang putih, jahe, dan ketumbar. Bumbu alami akan memberikan aroma yang sedap dan meningkatkan cita rasa ikan tuna.
Menurut ahli gizi Sarah Schenker, “Menggunakan bumbu alami dapat meningkatkan kandungan nutrisi dalam hidangan ikan tuna.”
4. Olah ikan tuna dengan cara yang sehat
Hindari menggoreng ikan tuna, karena akan menambah kalori dan lemak jenuh dalam hidangan. Sebaiknya panggang atau kukus ikan tuna untuk menjaga kandungan nutrisi dan mengurangi lemak tambahan.
Chef William Wongso menambahkan, “Panggang atau kukus ikan tuna adalah cara yang lebih sehat untuk memasak ikan tuna, karena tidak menambah lemak berlebih dalam hidangan.”
5. Sajikan dengan sayuran segar
Agar hidangan ikan tuna Anda semakin sehat dan bergizi, sajikan ikan tuna dengan sayuran segar seperti brokoli, wortel, dan kacang polong. Sayuran segar akan memberikan tambahan serat dan nutrisi pada hidangan Anda.
Menurut nutrisionis Lisa Drayer, “Menambahkan sayuran segar pada hidangan ikan tuna akan membuat hidangan lebih seimbang dan bergizi.”
Dengan mengikuti tips memasak ikan tuna yang enak dan sehat di atas, Anda dapat menikmati hidangan ikan tuna yang lezat dan bergizi bersama keluarga. Jangan lupa untuk selalu memperhatikan kualitas ikan tuna yang Anda beli dan cara memasaknya agar tetap sehat dan bergizi. Selamat mencoba!