Ikan kakap Cina merupakan salah satu jenis ikan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal. Namun, untuk bisa menikmati ikan kakap Cina dengan maksimal, kita perlu tahu bagaimana cara memilih dan memasaknya dengan benar. Berikut ini adalah beberapa tips memilih dan memasak ikan kakap Cina yang segar.
Pertama-tama, saat memilih ikan kakap Cina, pastikan untuk memilih ikan yang segar. Menurut pakar kuliner, Chef Vindex Tengker, “Ikan segar biasanya memiliki mata yang jernih, kulit yang mengkilap, dan tidak berbau amis.” Oleh karena itu, pastikan untuk memilih ikan kakap Cina yang memiliki ciri-ciri tersebut agar hasil masakan kita menjadi lebih lezat.
Selain itu, pastikan juga untuk memilih ikan kakap Cina yang memiliki daging yang kenyal. Menurut ahli gizi, Dr. Andi Maria, “Daging ikan kakap Cina yang kenyal menandakan bahwa ikan tersebut masih segar dan kaya akan nutrisi.” Jadi, pastikan untuk memilih ikan kakap Cina yang memiliki daging yang kenyal agar hasil masakan kita lebih nikmat dan bergizi.
Setelah memilih ikan kakap Cina yang segar, langkah selanjutnya adalah memasaknya dengan benar. Salah satu cara memasak ikan kakap Cina yang paling sederhana namun lezat adalah dengan cara digoreng. Chef Vindex Tengker menyarankan, “Goreng ikan kakap Cina dengan minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan, tambahkan bumbu sesuai selera untuk hasil yang lebih nikmat.”
Selain digoreng, ikan kakap Cina juga bisa dimasak dengan cara dikukus atau dibakar. Menurut Chef Farah Quinn, “Memasak ikan kakap Cina dengan cara dikukus atau dibakar dapat membuat tekstur dagingnya tetap kenyal dan tidak berubah.” Jadi, cobalah berbagai cara memasak ikan kakap Cina untuk mendapatkan variasi masakan yang lezat.
Dengan mengikuti tips memilih dan memasak ikan kakap Cina yang segar di atas, kita bisa menikmati masakan yang lezat dan bergizi. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai cara memasak ikan kakap Cina dan nikmati sajian lezat ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!