Ikan tuna mata besar memang menjadi salah satu jenis ikan laut yang sangat populer di Indonesia. Selain lezat, ikan ini juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, bagaimana cara memilih dan memasak ikan tuna mata besar yang benar agar tetap lezat dan bergizi?
Pertama-tama, saat memilih ikan tuna mata besar, pastikan untuk memilih ikan yang segar. Menurut Chef Yuda Bustara, “Ikan tuna yang segar biasanya memiliki mata yang jernih dan tidak keruh, warna tubuh yang cerah, serta bau yang segar dan tidak amis.” Jadi, pastikan untuk memeriksa dengan teliti sebelum membeli ikan tuna mata besar.
Selain itu, penting juga untuk memperhatikan cara memasak ikan tuna mata besar agar tetap lezat dan bergizi. Menurut ahli gizi, Dr. Anita Tarigan, “Penting untuk tidak overcook ikan tuna agar nutrisinya tetap terjaga. Cara terbaik adalah dengan memasak ikan tuna mata besar dengan cara dipanggang atau direbus dengan bumbu yang tepat.”
Ada beberapa resep yang bisa dicoba untuk memasak ikan tuna mata besar yang lezat dan bergizi. Salah satunya adalah dengan membuat tuna steak dengan bumbu rempah dan lemon yang segar. Atau bisa juga mencoba membuat tuna sashimi yang disajikan dengan saus ponzu dan wasabi.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba memasak ikan tuna mata besar di rumah. Dengan memilih ikan tuna yang segar dan memasaknya dengan cara yang tepat, Anda bisa menikmati hidangan lezat dan bergizi yang baik untuk kesehatan tubuh Anda. Selamat mencoba!