Siapa yang tidak suka makan ikan kakap bakar? Rasanya yang juicy dan aromatik membuat hidangan ini selalu jadi favorit di meja makan. Tapi, tahukah kamu rahasia memasak ikan kakap bakar yang sempurna?
Pertama-tama, pastikan ikan kakap yang kamu beli adalah segar. Menurut Chef Renatta Moeloek, “Ikan segar adalah kunci utama dalam memasak hidangan laut yang lezat.” Rajinlah memeriksa warna dan bau ikan sebelum membelinya.
Setelah mendapatkan ikan yang segar, langkah berikutnya adalah membersihkannya dengan benar. Gunakan air garam untuk membersihkan ikan kakap agar kotoran dan bau amisnya hilang. Setelah itu, iris-iris bagian perut ikan untuk mempermudah proses pengolahan.
Saat memasak ikan kakap bakar, penting untuk menciptakan tekstur juicy yang sempurna. Menurut Chef Arnold Poernomo, “Pemanggangan ikan harus dilakukan dengan api sedang agar daging ikan tidak kering dan tetap juicy.” Jangan lupa untuk membalik ikan secara perlahan agar dagingnya tetap utuh.
Rahasia aroma sedap ikan kakap bakar juga terletak pada bumbu yang digunakan. Campurkan bumbu-bumbu seperti jahe, bawang putih, dan daun kemangi untuk memberikan aroma yang khas pada hidanganmu. Jangan lupa untuk menaburkan sedikit garam dan merica untuk menambah cita rasa.
Terakhir, sajikan ikan kakap bakarmu dengan taburan bawang goreng dan irisan lemon untuk memberikan sentuhan segar. Selamat menikmati hidangan ikan kakap bakar yang juicy dan aromatik!
Dengan mengikuti rahasia memasak ikan kakap bakar yang juicy dan aromatik di atas, kamu bisa membuat hidangan spesial ini dengan mudah di rumah. Jangan ragu untuk mencoba dan eksperimen dengan bumbu-bumbu lain sesuai selera. Selamat mencoba!