Siapa yang tidak suka ikan kakap bakar? Makanan yang lezat dan bergizi ini memang menjadi favorit banyak orang. Tapi, bagaimana cara memasak ikan kakap bakar yang sempurna?
Pertama-tama, pastikan ikan kakap yang digunakan dalam masakan ini segar. Menurut Chef Gordon Ramsay, “Kualitas bahan baku adalah kunci dari sebuah masakan yang sempurna.” Jadi pastikan ikan kakap yang Anda beli masih segar dan berkualitas.
Langkah berikutnya adalah membersihkan ikan kakap dengan baik. Cuci ikan kakap di bawah air mengalir dan pastikan semua kotoran terangkat. Kemudian, lumuri ikan dengan bumbu yang sudah Anda siapkan. Bumbu yang umum digunakan untuk memasak ikan kakap bakar antara lain adalah bawang putih, jahe, dan cabai.
Setelah ikan kakap dibumbui, biarkan sejenak agar bumbu meresap. Selanjutnya, panggang ikan kakap di atas bara api yang sudah dipanaskan. “Pemanggangan dengan api langsung akan memberikan rasa yang lebih khas pada ikan kakap bakar,” kata Chef Jamie Oliver.
Selama proses memasak, jangan lupa untuk membalik ikan kakap agar matang merata. Pastikan ikan matang sempurna tanpa terlalu kering. “Kunci dari masakan ikan kakap bakar yang sempurna adalah memasak dengan hati-hati dan penuh perhatian,” tambah Chef Anthony Bourdain.
Saat ikan kakap bakar sudah matang, sajikan dengan taburan bawang daun dan irisan jeruk nipis. “Kombinasi antara rasa gurih ikan kakap dan segar jeruk nipis akan menciptakan sensasi yang sempurna di lidah Anda,” ujar Chef Nigella Lawson.
Jadi, itulah cara memasak ikan kakap bakar yang sempurna. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas, Anda dapat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!